|
Selma GÜRSEL KIŞLIK KURUTMA PATLICAN VE BİBER Fazla anlatmaya gerek yok Patlıcanlar alınıp ayıklanır ara ara bir parmak kalınlığında soyulur ikiye bölünür sonra yarım patlıcanların 5/4 kesilerek ipe takılarak kurutulur. Biberin başları kesilerek içleri temizlenir ve ipe dizilerek kurutulur. Temiz bir kağıda sarılarak bez torbaya konularak saklanır. Bu tarif Çorumlu2000 aylık Kültür Sanat Tarih ve Edebiyat Dergisinin 91. Sayıda yayınlanmıştır. |
|
|
